Missarka® Schleifsteine

Missarka® Schleifsteine wurden speziell für die Pflege hochwertiger Messer mit hohem Kohlenstoffanteil und/oder hoher Rockwell-Härte entwickelt.
Der Name Missarka® setzt sich zusammen aus Mississippi und Arkansas – den Namen zweier berühmter Natursteine, die nach ihren Fundorten benannt sind. Das Ziel des deutschen Herstellers Zische war es, die sehr guten Eigenschaften der bekannten Natursteine mit einem Kunststein zu erreichen.

Das Ausgangsmaterial Edelkorund wird gesintert, wobei die scharfen Spitzen des Korunds gerundet werden und der Stein somit dichter und feiner im Schliff wird. Dann wir der Edelkorund in einem speziellen Verfahren ohne Bindemittel gepresst und „gebacken“. Durch das Weglassen der Bindemittel schmiert der Stein deshalb nicht bei hochlegierten Stählen, so wie es bei Kunststeinen mit Bindemittel auftreten kann. Der Fortschritt ist zügig und das Feedback an der Schneide direkt.

Die Steine sollten vor und während des Gebrauchs oberflächlich mit Wasser benetzt werden. Nach Gebrauch trocken, luftig und bei Zimmertemperatur lagern. Der deutsche Hersteller Zische bezeichnet seine Schleifsteine nach der europäischen FEPA Norm für Korngrößen. Zur besseren Vergleichbarkeit ist die entsprechende JIS Norm jedem Stein beigefügt.